Le Concept

La Reine de Cœur, restaurant et bar culturel à Rennes, a vu le jour grâce à l’élan de trois amis : Thomas, Sarah et Loïs. Ensemble, ils ont imaginé un lieu à leur image, mêlant convivialité, jeux de société, musique, spectacles, quiz et blind tests, et ont uni leurs réseaux pour s’ancrer dans le paysage culturel et ludique rennais.

Si Thomas a pris part à cette belle aventure à ses débuts, ce sont aujourd’hui Sarah et Loïs qui poursuivent le projet avec Clément, arrivé rapidement pour relever un défi essentiel : la cuisine. Et pas n’importe laquelle : une cuisine de saison, locale, avec toujours une option végétarienne, accessible, surprenante et créative.

En partageant les mêmes valeurs que le duo fondateur, Clément a permis de créer une synergie naturelle, donnant à La Reine de Cœur son identité culinaire singulière et conviviale.

Que ce soit autour d’un coup de fourchette, d’une gorgée, d’une note de musique, d’un tableau, d’un jeu ou d’un phrasé : on découvre, on apprend, on s'émerveille, on philosophe et on échange.

C’est ça les valeurs de la Reine de Coeur.

L’équipe

L’équipe du restaurant bar culturel La Reine de Cœur à Rennes incarne l’esprit du lieu à travers trois personnalités clés : Loïs et Sarah, les gérants, rejoints très rapidement par Clément, le chef cuisinier. Ensemble, ils façonnent une atmosphère qui leur ressemble, où l’art, la convivialité et la gastronomie s’entremêlent pour offrir aux visiteurs une belle expérience.

Groupe de cinq personnes, dont deux hommes en tenue de chef, dans un bar ou un restaurant, souriants et posant pour la photo.

Une équipe unie autour d’un projet commun

Grâce à la synergie entre Loïs, Sarah et Clément, La Reine de Cœur est bien plus qu’un simple lieu de restauration. C’est un espace vivant où la culture et la gastronomie se rencontrent, où la programmation artistique imaginée par Sarah, la gestion inspirée de Loïs et les créations culinaires de Clément s’unissent pour offrir une expérience originale. Que l’on vienne pour découvrir une exposition, savourer un plat ou simplement se détendre autour d’un verre, La Reine de Cœur incarne un esprit de partage et de créativité à chaque instant.

→ Découvrir l’interview du chef Clément